“Người bệnh cao huyết áp ăn yến được không?” – Đây là thắc mắc của nhiều người khi muốn bổ sung yến sào vào chế độ dinh dưỡng. Yến sào với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, nhưng liệu có thực sự phù hợp cho người bị cao huyết áp? Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời ngay sau đây!
Lợi ích của tổ yến đối với sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch
Tổ yến chứa nhiều dưỡng chất quý giá, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, đặc biệt hữu ích cho người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe. Bên cạnh đó, việc sử dụng yến còn hỗ trợ cơ thể sản sinh kháng thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và trung hòa tác nhân gây bệnh.
Điều hòa nội tiết tố
Tổ yến kích thích cơ thể sản sinh hormone nội sinh, góp phần cân bằng và điều hòa nội tiết tố. Nhờ đó, yến sào không chỉ cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ tăng cường ham muốn.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Yến giàu dinh dưỡng giúp phục hồi tổn thương niêm mạc dạ dày, hỗ trợ cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa.
Tăng cường thị lực
Dùng tổ yến đúng cách và liều lượng hợp lý có thể giúp tăng cường thị lực, giảm các vấn đề về mắt và bảo vệ thị giác.
Ngăn ngừa lão hóa da
Threonine trong yến sào hỗ trợ tổng hợp elastine và collagen, giúp da căng mịn, tươi trẻ. Đồng thời, vi lượng mangan và kẽm hỗ trợ tiêu hóa, mang lại cảm giác thèm ăn và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Tốt cho hệ tạo máu
Tổ yến có tác dụng bổ máu nhờ hàm lượng sắt dồi dào. Bên cạnh đó, đạm trong yến còn góp phần thúc đẩy tổng hợp hemoglobin cho cơ thể khỏe.
Người bệnh cao huyết áp ăn yến được không?
Các chuyên gia y tế khuyến nghị rằng, với những lợi ích tuyệt vời, tổ yến là thực phẩm có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho người bệnh huyết áp cao.
Đối với người bị tăng huyết áp, nên ưu tiên sử dụng yến tươi. Sau khi mua về, bạn có thể chưng yến với một chút đường phèn và kết hợp cùng các nguyên liệu như táo đỏ, hạt sen, kỷ tử,… để vừa tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều tổ yến có thể phản tác dụng, làm huyết áp tăng cao. Các chuyên gia y tế khuyến nghị chỉ nên dùng 1-2 chén yến sào mỗi tuần hoặc chế biến thành các món ăn với lượng yến từ 3-5 gam.
Theo khuyến cáo của chuyên gia, thời điểm tốt nhất để dùng yến là khoảng 2 giờ trước khi đi ngủ, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Tổ yến cũng được gợi ý sử dụng vào thời điểm khoảng 30 phút trước bữa ăn sáng đối với người bị cao huyết áp. Vì lúc này dạ dày còn rỗng nên dưỡng chất được hấp thu nhanh chóng, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.
Một số lưu ý khi sử dụng yến cho người bệnh cao huyết áp
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi sử dụng yến sào cho người bị cao huyết áp:
- Nếu tổ yến còn lông, bạn cần ngâm cho nở rồi mới chế biến. Tránh dùng nước sôi để ngâm trước và sau khi sơ chế để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
- Khi chưng yến nên sử dụng thố có nắp đậy và không chưng quá lâu để tránh mất dưỡng chất.
- Chỉ nên dùng yến với lượng vừa phải, không lạm dụng để tránh ảnh hưởng đến bệnh cao huyết áp.
- Không nên ăn yến thay cơm.
- Bảo quản tổ yến nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và côn trùng. Nếu yến đã sơ chế, hãy đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Kết luận
Người bị cao huyết áp vẫn có thể ăn yến, nhưng cần sử dụng đúng cách và với liều lượng hợp lý. Khi bổ sung yến vào chế độ dinh dưỡng, hãy chú ý đến cách chế biến và kết hợp thực phẩm để đảm bảo sức khỏe. Một chế độ ăn khoa học, cân bằng kết hợp với lối sống lành mạnh sẽ giúp bạn kiểm soát huyết áp tốt hơn.
