Yến là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, chúng ta thường ăn yến để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt khi trời lạnh dễ bị ốm, cảm cúm. Vậy có nên ăn yến mỗi ngày để tăng đề kháng mùa lạnh?
Theo TS.BS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, yến là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người già, người bị ốm, suy giảm đề kháng. Vào mùa lạnh, nhóm này có nguy cơ dễ bị ốm, cảm cúm hơn. Tuy nhiên, nếu sử dụng yến không đúng liều lượng hoặc không đúng cách có thể phản tác dụng.
Người khỏe mạnh không cần thiết phải ăn yến thường xuyên hoặc liên tục. Đối với người cao tuổi, trẻ nhỏ và người bệnh cũng không nên ăn hàng ngày, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Bởi thành phần chính của yến là đạm, tiêu thụ quá nhiều đạm sẽ dẫn đến dư thừa chất, không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, yến thường chưng cùng đường phèn, ăn quá nhiều khiến cơ thể bị dư thừa năng lượng.
Vì vậy, người cao tuổi và người bệnh chỉ nên dùng yến 2-3 lần mỗi tuần, với liều lượng khoảng 3 gram mỗi lần. Đối với trẻ dưới 1 tuổi, không nên ăn do hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện. Trẻ từ 1-3 tuổi có thể bắt đầu tập ăn yến sào hoặc uống nước yến với liều lượng nhỏ, khoảng 1-2 gram mỗi lần, dùng 3 lần mỗi tuần. Trẻ từ 3-10 tuổi bắt đầu giai đoạn phát triển não và thể chất, đây là thời điểm thích hợp nhất để ăn yến.
Nguồn: VnExpress
