Tổ yến một loại thực phẩm quý giá từ lâu đã biết đến với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn, “tiền mất tật mang.”
Ăn tổ yến vào thời điểm không phù hợp
Thời điểm ăn tổ yến đóng vai trò rất quan trọng để cơ thể có thể hấp thụ dưỡng chất của loại thực phẩm giàu bổ dưỡng này. Tốt nhất nên ăn tổ yến vào buổi sáng sớm khi bụng đói hoặc buổi tối trước khi đi ngủ, vì đây là lúc cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất. Cụ thể, nên ăn tổ yến vào buổi sáng trước bữa ăn 30 phút hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng. Tuyệt đối tránh ăn tổ yến sau bữa ăn no, vì có thể gây đầy bụng và khó tiêu. Ngoài ra, không nên dùng tổ yến khi cơ thể đang bị cảm lạnh, sốt, ho, hoặc tiêu chảy để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ăn quá nhiều tổ yến trong một lần
Nhiều người lầm tưởng rằng ăn càng nhiều tổ yến càng tốt, nhưng điều này hoàn toàn sai lầm. Việc tiêu thụ quá nhiều tổ yến trong một lần có thể khiến cơ thể không hấp thụ hết các dưỡng chất, gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu.
Liều lượng tổ yến phù hợp cho người lớn là 3-5 gram mỗi lần, sử dụng 2-3 lần/tuần. Trẻ từ 1-3 tuổi chỉ nên sử dụng 1-2 gram/lần, 1-2 lần/tuần. Đối với trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng tổ yến.
Chế biến tổ yến sai cách
Một sai lầm mà nhiều người mắc phải khi chế biến tổ yến đó là nấu ở nhiệt độ quá cao hoặc trong thời gian quá lâu. Điều này sẽ mất đi một phần giá trị dinh dưỡng của tổ yến.
Để giữ được hương vị và dưỡng chất, nên chưng yến cách thủy ở nhiệt độ từ 80-90 độ C trong vòng 30-45 phút. Lưu ý, không nên nấu tổ yến chung với các nguyên liệu có tính axit cao như giấm hay chanh.
Kết hợp tổ yến với các thực phẩm kỵ nhau
Kết hợp tổ yến với các thực phẩm không phù hợp có thể gây ra phản ứng hóa học, làm giảm hiệu quả hấp thu dưỡng chất hoặc gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Ví dụ, tổ yến không nên được ăn chung với trà xanh, vì chất tanin trong trà xanh có thể ức chế khả năng hấp thụ protein từ tổ yến. Ngoài ra, không nên ăn tổ yến chung với củ cải trắng và đồ ăn tanh. Thay vào đó, tổ yến nên được chế biến cùng các nguyên liệu như đường phèn, táo đỏ, long nhãn, gừng,..
Sử dụng tổ yến như một loại thuốc trị bệnh
Tổ yến là một thực phẩm bổ dưỡng, với công dụng bồi bổ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, tổ yến không phải là thuốc và không thể thay thế thuốc chữa bệnh.
Nên sử dụng tổ yến như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Nếu có bệnh lý, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tổ yến để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Không chú ý đến nguồn gốc xuất xứ của tổ yến
Hiện nay, thị trường cung cấp nhiều loại tổ yến đa dạng về chất lượng và giá cả. Để bảo vệ sức khỏe và đảm bảo hiệu quả sử dụng, bạn nên lựa chọn tổ yến có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm định và chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bảo quản tổ yến sai cách
Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và tránh tình trạng ẩm mốc, tổ yến nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Trên đây là những sai lầm khi sử dụng tổ yến mà mọi người thường mắc phải. Hy vọng qua bài viết này, mọi người sẽ sử dụng tổ yến đúng cách, đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé!
Nguồn: VOV
